Tortitas de avena y plátano. Receta saludable y fácil

Las opciones para desayunar saludablemente son muchas. Y aunque algunas personas suelen pensar que son procesos difíciles y muy elaborados, hay algunas recetas muy sencillas que puedes hacer en casa. Las tortitas de avena y plátano son un ejemplo.

Esta receta te mantendrá libre de hambre y tentaciones para picar. Además, es muy nutritiva y deliciosa. Solo son unos pocos pasos y sin muchos ingredientes. El secreto está en sustituir la harina común por la harina de avena. 

Las variaciones de esta receta están a gusto de cada quien, puedes agregarle frutos secos, endulzarla con un poco de miel. Todo está en tu creatividad. Sigue el procedimiento que te mencionamos a continuación.

Lista de ingredientes

• Plátanos: 2 grandes (maduros)
• Huevo: 01
• Harina de avena: 100 gramos
• Canela en polvo: media cucharada
• Leche de avena (o de otro tipo): medio litro
• Levadura (tipo Royal): 10 gramos
• Sal al gusto
• Para decorar: rodajas de plátano, sirope o miel.

Paso a paso para hacer tortitas de avena y plátano

Una vez que tengas los ingredientes a la mano, es momento de preparar unas ricas tortitas de avena y plátano. 

Este procedimiento es tan sencillo que querrás hacerlas todos los días. Sigue los pasos:

• Toma los plátanos y tritura con un tenedor. Lo que estamos buscando es que tengas una especie de puré sin grumos.
• Una vez listo el puré, lo ponemos en un bol.
• Agregamos el huevo, junto a la canela en polvo.
• Mezcla con un poco de sal y la levadura. 
• Ahora agrega la leche de avena o la que tengas a la mano.
• Incorpora todo bien y añade la harina de avena.
• Mezcla hasta que todo quede homogéneo. 
• Ubica una sartén plana y rocía un poco de aceite. Lo puedes untar también con una brocha o con la ayuda de una servilleta. Aunque, si tu sartén es antiadherente, puedes omitir este paso. 
• Pon el fuego medio.
• Agrega la mezcla con un cucharón para sopa.
• Aguarda unos minutos hasta que esté firme, por un lado. Luego voltea.
• Haz la cantidad de tortitas que necesites para que todos queden satisfechos. 

Come tus tortitas de avena y plátano recién hechas. Decora con los plátanos en rodaja, miel, sirope o el topping de tu preferencia.

Nota: para saber que están bien cocidas, observa las burbujas en la masa, es una señal de que están listas para voltear.

¿Cuánto duran las tortitas de avena?

Puedes guardar las tortitas de avena en un recipiente hermético para desayunar al día siguiente. Otra opción es meterlas en bolsas de alimentos y congelarlas. Así, podrían durar hasta tres días en el refrigerador. 

El objetivo es que no pierdan su sabor. Por eso, la mejor recomendación es consumirlas al momento.